Der Assos GT Ultraz Winter ist aus doppellagigem twinDeck-Textil gefertigt, das dafür sorgt, dass er bei allen Wetterbedingungen eingesetzt werden kann und die Füße trotzdem trocken und warm hält. Es wird ZeroCuff verwendet, was den Übergang zwischen Bein und Schuhüberzug aerodynamisch und trotzdem bequem macht.

In der Sohle kommt SportGrip zum Einsatz, das den Halt beim Laufen verstärkt und gewährleistet.